FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI PASTA GIGI DARI EKSTRAK BUAH KECOMBRANG (Etlingera elatior (Jack) R.M. Sm) TERHADAP Streptococcus Mutans
DOI:
https://doi.org/10.37081/rum-kes.v2i3.127Keywords:
Kecombrang, Pasta Gigi, Antibakteri, Streptococcus MutansAbstract
Karies gigi merupakan salah satu masalah kesehatan gigi dan mulut yang banyak disebabkan oleh bakteri Streptococcus mutans. Penggunaan bahan alam sebagai antibakteri menjadi alternatif dalam pengembangan sediaan pasta gigi yang aman dan efektif. Buah kecombrang (Etlingera elatior (Jack) R.M. Sm.) diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan ekstrak etanol buah kecombrang diformulasikan menjadi sediaan pasta gigi serta menguji aktivitas antibakterinya terhadap Streptococcus mutans. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratorium. Sampel yang digunakan adalah buah kecombrang segar sebanyak 5 kg yang diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Pasta gigi diformulasikan dalam empat formula, yaitu F0 (kontrol negatif), F1 (6%), F2 (8%), dan F3 (10%). Evaluasi meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, tinggi busa, iritasi, serta aktivitas antibakteri dengan metode difusi sumuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak buah kecombrang mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin. Seluruh formulasi memenuhi persyaratan mutu fisik, organoleptik, homogenitas, pH, tinggi busa, dan tidak menimbulkan iritasi. Rata-rata diameter zona hambat yang dihasilkan yaitu F1 = 12,16 mm, F2 = 14 mm, dan F3 = 15,83 mm, sedangkan kontrol positif = 18,83 mm. Formula F3 menghasilkan aktivitas antibakteri tertinggi yang paling mendekati kontrol + dengan kategori kuat. Disimpulkan bahwa ekstrak etanol buah kecombrang dapat diformulasikan menjadi pasta gigi dan memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans. Disarankan dilakukan penelitian lanjutan untuk mengembangkan formulasi dan menguji efektivitasnya secara lebih luas.
References
Afdilla, N., Angriani, F., & Rani, F. (2023). Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Patiwala (Lantana Camara L)Terhadap Pertumbuhan BakterI Streptococcus mutans ATCC 25175. Jurnal Analis Kesehatan, 6(1), 29–35.
Aris, M., Nur, A., Adriana, I., & Arsyad, S. K. (2022). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Daun Murbei ( Morus alba L ) dengan Variasi Na-CMC Sebagai Gelling Agent Mikroorganisme utama penyebab gigi. Jmpi, 8(2), 284–293.
Aris, M., Syachrir, S., Buang, A., & Taufiq, M. (2023). Formulasi Pasta Gigi Antibakteri Ekstrak Daun Murbei ( Morus alba L .) dengan Bahan Abrasif Cangkang Telur Bebek Pembuatan Pasta gigi Cangkang Telur Bebek. 9(2), 313–323.
Aristyawan, A. D., Yuliarni, F. F., & Suryandari, M. (2024). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Jamur Kuping Hitam ( Auricularia Nigricans ) Dengan Metode Soxletasi Phytochemical Screening Of Ethanol Extract 96 % Black Ear Mushroom ( Auricularia Nigricans ) By Soxletation Method. 3(2), 114–123.
Arsyad, R., Amin, A., Waris, R., Farmasi, F., Indonesia, U. M., Selatan, S., Sarjana, P., Indonesia, U. M., & Selatan, S. (2023). Teknik Pembuatan Dan Nilai Rendamen Simplisia Dan Ekstrak Etanol Biji Bagore ( Caesalpinia Crist A L .). 1(3), 138–147.
Dewi, I. R., Cahyani, A. N., & Adilah, N. N. (2024). Formulation And Antibacterial Activity Of Toothpaste Combination Of Stroberi (Fragaria vesca L.) And Cabbage (Brassica oleracea L.) Fruit Extracts Against Staphylococcus aureus. Stigma, 17(2), 73–83.
Elviana, E., Koapaha, T., & Lalujan, L. E. (2022). Antibacterial Activity Test Of Kecombrang Fruit (Etlingera elatior) Extracted Using Multiple Solvents. Jurnal Agroekoteknologi Terapan, 3(2), 287–294. https://doi.org/10.35791/jat.v3i2.44333
Fajri, F., Setiawan, P., & Okthafiani, B. K. (2023). Formulasi Dan Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Pasta Gigi Kombinasi Cangkang Telur Ayam Dan Ekstrak Bunga Cengkeh. Pharmacology And Pharmacy Scientific Journals, 2(2), 85–100. https://doi.org/10.51577/papsjournals.v2i2.466
Ghiffari, H. D., Fitrya, D., Sari, D. M., & Rushd, I. (2025). Formulasi Dan Uji Evaluasi Pasta Gigi Cangkang. 11(2), 176–186.
Gunawan, H., & Rahayu, Y. P. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Formulasi Sediaan Pasta Gigi Gel Ekstrak Daun Salam ( Syzygium Polyanthum ( Wight ) Walp ) Terhadap Streptococcus Mutans Antibacterial Activity Test Of Bay Leaf ( Syzygium Polyanthum ( Wight ) Walp ) Extract Gel Toothpaste Formul. Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan, 1(1), 56–67.
Ida, N., Yasir, Y., Sulastri, M., Absyar, L., Farmasi, J., Matematika, F., Alam, P., Makassar, U. I., Perintis, J., & Km, K. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Etanol Daun Pala ( Myristica Fragrans Houtt .) Terhadap Bakteri Streptococcus Mutans. 9, 17–25.
Isyanti, M., Andarwulan, N., & Dan Faridah, D. N. (2019). Karakteristik Fisik Dan Fitokimia Buah Kecombrang (Etlingera Elatior. Journal Of Agro-Based Industry, 36(2), 96–105.
Laiya, D. (2023). Faktor Risiko Kejadian Karies Gigi Pada Anak Sekolah Di Sdn 16 Limboto Barat , Kabupaten Gorontalo. 15(2), 1–8.
Maulidie, M., Saputera, A., Widia, T., Marpaung, A., & Ayuchecaria, N. (2019). Konsentrasi Hambat Minimum ( Khm ) Kadar Ekstrak Etanol Batang Bajakah Tampala ( Spatholobus Littoralis Hassk ) Terhadap Bakteri Escherichia Coli Melalui. 5(2), 167–173.
Novrita, S., Reji, A., Griffin, R., Yenti, R., Fernenda, L., Farmasi, P. S., Farmasi, F., & Abdurrab, U. (2024). Formulasi Sediaan Pasta Pemerah Pipi ( Blush On ) Menggunakan Ekstrak Daun Jati Muda ( Tectona Grandis L . F ) Sebagai Pewarna Alami. 2(2).
Nurhartanti, E. P., & Masduqi, A. F. (2020). Uji Daya Antibakteri Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Daun Binahong ( Anredera Cordifolia ( Tenore ) Steen ) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus Mutans. 15(1), 1551–1557.
Pharmacia, J., Waluya, M., Pharmacia, J., Waluya, M., No, V., Yani, R. D., Hasanuddin, S., Saafi, L. O., Syafrie, F. A., Alani, F. W., Wijayanti, M., Zulfa, T., & Dwi, A. (2024). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Akar Enau ( Arenga Pinnata Merr .) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli Antibacterial Activity Test Of Ethanol Extract From Enau Roots ( Arenga Pinnata Merr .) On The Staphylococcus Aureus And Escherichia Coli Bacteria Berdasarkan Data World Health Melalui Faktor Lingkungan Yang Tidak Bersih ,. 3(6).
Putu, N., Dewi, G., Putu, N., & Leliqia, E. (2022). Dasi Npgd, Leliqa Npe. Review: Studi Kandungan Fitokimia Dan Aktivitas Antimikroba Kecombrang (Etlingera Elatior). 2022;1(1):193-200. 1(1), 193–202.
Sariwating, M. (2022). Jurnal Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan Indonesia Formulasi Sediaan Pasta Gigi Bubuk Rimpang Jahe Putih ( Zingiber Officinale Rosc ) Asal Daerahnamrole Kabupaten Buru Selatan Dengan Variasi Konsentrasi Bahan Pengikat. 2(1), 172–185.
Siagian, N. (2025). Identifikasi Metabolit Sekunder Bunga Kecombrang. Jurnal Pendidikan Sains Dan Teknologi Terapan, 2(1), 60–64.
Simaremare, B. K., Yamlean, P. V. Y., & Siampa, J. P. (2023). Formulasi Pasta Gigi Herbal Ekstrak Etanol Kulit Buah Lemon Suanggi ( Citrus Limon ( L .) Burm . F .) Sebagai Agen Antibakteri Streptococcus Mutans. 16(2).
Zahrannisa, D. L., Dewi, I. K., & Murwati, M. (2022). Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Pasta Gigi Kombinasi Ekstrak Kayu Siwak (Salvadora Persica) Dan Daun Mint (Coleus Amboinicus L.). Pharmademica : Jurnal Kefarmasian Dan Gizi, 2(1), 31–41.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jurnal Spektrum Kesehatan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0